தமிழ் நண்பர்கள் [Tamil Friends, Profiles, Blogs, Articles, Tamil Literature, Jokes, Samayal, Girls, Guys social networking ...]

loading...
Register | Forgot Password?

சமையல்

joshi2010's படம்
பூசணிக்காய் அல்வா
joshi2010
9 Mar 2010 - 4:15pm

செ‌ய்யு‌ம் முறை

பூசணிக்காயைத் தோல் சீவித் துருவிக் கொள்ளவும்.

முந்திரியை உடைத்து இரண்டு ‌ஸ்பூ‌ன் நெய் விட்டு பொ‌ன்‌னிறமாக வறு‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம்.
joshi2010's படம்
கோடைககேற்ற பயத்தம் பருப்பு லட்டு
joshi2010
9 Mar 2010 - 4:10pm

செ‌ய்யு‌ம் முறை

பருப்பை நன்கு தோல் நீக்கிச் சுத்தம் செய்து கொள்ளவேண்டும்.

அடு‌ப்‌பி‌ல் வா‌ண‌லியை‌ப் போ‌ட்டு பய‌த்த‌ம் பரு‌ப்பை பொன் வறுவலாக வறுத்து எடுக்கவும்.
joshi2010's படம்
ப‌ஞ்சா‌மி‌ர்தம்
joshi2010
9 Mar 2010 - 3:59pm

செ‌ய்யு‌ம் முறை

வாழை‌ப்பழ‌த்தை தோ‌ல் ‌உ‌ரி‌த்து ‌சி‌று ‌சிறு து‌ண்டுகளாக நறு‌க்‌கி ஒரு பா‌த்‌திர‌த்‌தி‌ல் போ‌ட்டு ம‌சி‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம்.
joshi2010's படம்
கோ‌ழி‌க்க‌றி பகோடா
joshi2010
8 Mar 2010 - 4:31pm

செய்முறை:

கோ‌ழி‌க்‌க‌றியை தேவையான அள‌வி‌ற்கு சதுர‌த் து‌ண்டுகளாக வெ‌ட்டி, ம‌ஞ்ச‌ள் தூ‌ள் சே‌ர்‌த்து‌க் கழு‌வி ‌நீரை வடி‌த்து வை‌க்கவு‌ம்.
joshi2010's படம்
காளா‌ன் ப‌ஜ்‌ஜி
joshi2010
5 Mar 2010 - 7:21pm

செய்முறை:

காளானை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
joshi2010's படம்
செட்டிநாட்டு ஆ‌ட்டு‌க்க‌றி குழம்பு
joshi2010
5 Mar 2010 - 7:19pm

செய்முறை

‌க‌றியை வேக வைக்கவும்.

இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம், சோம்பு, பட்டை, லவங்கம், மிளகு, காய்ந்த மிளகாயை எ‌ண்ணெ‌ய்‌வி‌ட்டு வதக்‌கி அரை‌‌க்கவு‌ம்.
‌
joshi2010's படம்
காளான் சூப்
joshi2010
5 Mar 2010 - 7:15pm

செய்முறை:

கொதிக்கும் வெந்நீரில் காளானை போட்டு, சிறிது நேரம் கழித்து வடிகட்டி‌ வை‌க்கவு‌ம்.

பின் சிறிதாக வெட்டிக் கொண்டு அதனை எலுமிச்சைச் சாறில் ஊற வைக்கவும்.
joshi2010's படம்
மீன் சூப்
joshi2010
5 Mar 2010 - 5:32pm

செய்முறை:

புளியை கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பட்டை, லவங்கம் தவிர மீதி அனைத்தையும் பு‌ளி‌க் கரைச‌லி‌ல் கலந்து கொண்டு இந்தக் கலவையில் மீன் துண்டங்களைப் போட்டு ஊற வைக்கவும்.
joshi2010's படம்
கோழிக்கறி சூப்
joshi2010
5 Mar 2010 - 5:27pm

செய்முறை:

கோ‌ழி‌க்க‌றியை சு‌த்த‌ம் செ‌ய்து ம‌ஞ்ச‌ள் தூ‌ள் சே‌ர்‌த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

வெந்ததும் தண்ணீரை வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
dharshi's படம்
காலிபிளவர் சூப்
dharshi
21 Feb 2010 - 9:09pm

செய்முறை

6
dharshi's படம்
தக்காளி சூப்
dharshi
21 Feb 2010 - 9:08pm

செய்முறை
தக்காளி சூப்

3
dharshi's படம்
பாம்பே ஜிலேபி
dharshi
21 Feb 2010 - 9:07pm

செய்முறை
பாம்பே ஜிலேபி
முதல் நாள் இரவே, மைதா மாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்துக் கட்டியாகக் கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். காலையில், சீனியைகம்பிப் பதத்தில் பாகு காய்ச்சி இறக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

2
dharshi's படம்
பருப்பு போளி
dharshi
21 Feb 2010 - 9:05pm

செய்முறை

மைதா மாவுட‌ன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சே‌ர்‌த்து கொ‌ஞ்ச‌ம் கொ‌ஞ்சமாக தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி‌க்கு மாவு ‌பிசைவது போ‌ல் ‌பிசை‌ந்து கொ‌ள்ளவு‌ம்.

2
dharshi's படம்
ஆப்பிள் சட்னி
dharshi
21 Feb 2010 - 9:04pm

செய்முறை
ஆப்பிள் சட்னி
ஆப்பிளைத் தோல் சீவி விதைகளை அகற்றி துண்டுகளாக்கிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சியைக் கூட தோல் உரித்து ஆப்பிளோடு சேர்த்து இதனையும் மிக்ஸியில் கூழாக்கிக் கொள்ளவும்.

8
dharshi's படம்
வாழைக்காய் சிப்ஸ்
dharshi
19 Feb 2010 - 1:07am

செய்முறை:-

முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் தண்ணீரை தயாராக வைத்திருக்கவும்.

வாழைக்காயின் மேல்தோலை நீக்கி அதனை மெலியதாக வட்ட வடிவில் சீவி தண்ணீரில் போட்டுக் கொள்ளவும்.

2
dharshi's படம்
பரோட்டா
dharshi
19 Feb 2010 - 1:06am

செய்முறை:

9
dharshi's படம்
ரவா பொங்கல்
dharshi
19 Feb 2010 - 1:04am

செய்முறை

*நெய்யில் முந்திரி பருப்பை வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்.

*மிளகு , சீரகம் வறுத்து லேசாக பொடித்து தனியே வைக்கவும்.

2
dharshi's படம்
உளுந்து அடை
dharshi
19 Feb 2010 - 1:03am

செய்முறை:-

உளுந்தை அரை ம‌ணி நேர‌ம் ஊற‌வைத்து சிறிது த‌ண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக‌ அரைத்து கொள்ள‌வும்.

2
dharshi's படம்
பப்பாளி அல்வா
dharshi
19 Feb 2010 - 1:02am

செய்முறை:

2
VISWAM's படம்
ப்ரெட் பிஸ்ஸா
VISWAM
17 Feb 2010 - 8:03pm

செய்முறை :

* ப்ரெட்டின் ஓரங்களை கட் செய்து தக்காளி சாஸை தடவும்.

*அதன் மேல் வெங்காயம்+கேரட்+குடமிளகாய்+சீஸ்+ஆலிவ் காய் என ஒவ்வொறாக வைக்கவும்.